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食パン、クロワッサン、フォカッチャ、フランスパン、天然酵母パンなど、様々なパンの作り方を詳しく解説。
時間や温度はもちろん、生地の状態を見分けるための写真も数多く収録。
この１冊で、こっそり上達できちゃいます。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：新星出版社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2006/12/01
■カナ：イチバンシンセツナパンノキョウカショ サカモトリカ

食パン、クロワッサン、サンドウィッチ、ベーグル…。
定番のパンがおいしいパン屋さんや、レトロなパン屋さんなど、愛知・岐阜・三重のおいしいパン屋さん９０軒を紹介します。
データ：２０１３年１０月現在。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：リベラル社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2013/10/01
■カナ：パンヤサンポアイチギフミエヘン イシブシヒロヨ

■内容量 50g
■輸入元 ホシノ天然酵母パン種
■保存方法 開封後は密封容器に移し替えて、冷蔵保存してください。

■発送方法 冷蔵便
■原材料 小麦粉・米・麹
■アレルギー 小麦
■栄養成分表示（50ｇあたり） エネルギー 184kcal　たんぱく質6.9g　脂質0.9g　炭水化物38.0g　食塩相当量0g
■コメント 日本古来の醸造技術を応用した醗酵種です。

お米由来の酵母を国産小麦・国産米・麹・水でゆっくり大切に育てました。

もっちりと味わい深いパンが焼きあがります。

テーブルロール、惣菜パン、食パン、カンパーニュ、バゲッドなどソフト系からハード系までオールマイティに使えるパン種です。

●生種作り
1. ガラスの広口ビンか、ホーローの容器に
天然酵母パン種の粉末　100g
ぬるま湯（28〜30℃）　200ml
を入れてよくかき混ぜます。

必ず空気が通るように軽く蓋をして、25〜26℃のところにおきます。


2. 仕込から26〜30時間くらいで苦味と渋みのある香りが出てくれば使えます。

パン生地に使うときはよくかき混ぜ、量を計ってお使いください。

残りは冷蔵して2週間ぐらいまで使えます。

パン屋さんに行くと、おいしそうなパンがいっぱい。
食パン、クロワッサン、メロンパン、フランスパン、アンパン、さくらんぼのパンも買った。
パンがいっぱい。
さあ、おうちへ帰って食べましょう。
厚紙絵本。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 絵本
■出版社：福音館書店
■出版社シリーズ：０．１．２．えほん
■本のサイズ：単行本
■発売日：2007/06/01
■カナ：パンダイスキ ソヤキヨシ

材料をどんどんボウルに入れて混ぜ、そのまま置いて発酵を待って、オーブンで焼いたらできあがり。
こねないパンの製法を紹介。
バゲットから食パン、マフィン、揚げパン、パンケーキまで、アレンジレシピも満載。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：河出書房新社
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/01/01
■カナ：ボウルヒトツデコネズニデキルホンカクパン フジタチアキ

のっけパン、はさみパン、サンドイッチ、ホットサンド、巻き巻きパン、揚げパン…。
忙しい時も、時間がない時も、手軽にパクッと頬張れて、ちゃんとおいしい。
そんな、食パンを使ったレシピを紹介します。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：東京書籍
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2015/03/01
■カナ：ヒダパン ヒダカズオ

■商品コンディション：Ｂ:良好
■特記事項：なし

SKU H0100B181008-050

パンの耳の丸かじり
東海林 さだお(著)/文藝春秋
文庫 226 ページ/2008年02月08日発行
ISBN 4167177676 0195
※商品画像はサンプルです。
帯が写っていても無い場合、カバーデザインが異なる場合があります。
スマホで購入の場合「商品説明をもっと見る」を必ず確認下さい。
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■解説：あの 耳 はやむをえないのか?トーストを食べるときに誰もが直面する「食パンの耳問題」。
カップ麺「フタプラプラ問題」。
おにぎり「最初の一口おかずなし問題」、クラッカー「5センチ角問題」、餃子スタジアム「入場料300円とられて暗がりで立ち食い問題」…ああ、ショージ君の深遠なる悩みは今日も続くのだ。

食パン抜き型 [押し型付き] (トミカ) 【キャラ弁 クッキー抜き型 キャラクターお弁当作成用品 料理キッチングッズ 車型 クルマ型】

トミカのキッチン・ランチグッズです！

食パンがクルマの形に抜けます。

クッキー抜き型にもお使い頂けます。

（パンやクッキーを焼く前にご使用頂く抜き型です）

☆6枚切り(20mm)〜8枚切り(15mm)程度の厚みの食パンに適しています。

※クッキー生地は厚み3.5mm以上のものでご使用下さい。


抜き型と押し型がわかれていますので、
それぞれ片方だけでもご使用いただけます。


【サイズ】
■枠用抜き型：128×100×35mm
■押し型：115×88×33mm

【品質表示】
■ポリプロピレン

【仕様】
■品番:PNB1

■メーカー：スケーター

JANコード
4973307111662

名称：食パンミックス
内容量：300g
原材料：小麦粉（国産）、砂糖、バターミルクパウダー、塩
※同施設内にて小麦、卵、乳を含む製品も製造しています。
（コンタミ表示は特定原材料7品目を対象としています）

「商品状態」★安心の防水梱包★カバーに多少中古感がございますが、中身はおおむね良好です。
「商品情報 (新品の場合) 」翔太はパンが大好き。
ある日、『食パン
トウジロウ』という店を見つけた。
店には『本日売り切れ』の紙切れが張られている。
夏休みの日の朝、翔太が店に行ってみると、そこではおじいさんがひとりで作業をしていた。
「主な仕様」

◇ポイント：フレンチ液をしみ込ませた食パンに、バター入りマーガリンをトッピングして焼きあげた、ジューシーなフレンチトーストです。


◇最終加工地：日本(愛知)
◇主要原材料：小麦粉(国内製造)、糖類、バター入りマーガリン、牛乳、卵、植物油脂、パン酵母、食塩、米粉、醸造酢、カラメルソース／酢酸(Ｎａ)、グリシン、着色料(カラメル、カロチン)、乳化剤、リゾチーム、香料、酸化防止剤(ビタミンＥ)(一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む)
◇内容量：約62g×2個入
◇調理方法：自然解凍(約25℃)約1時間10分

注意:●パッケージなどは変更になる場合があります。
●原材料,アレルギー等に注意が必要な方は,必ずご利用前にパッケージの記載をご確認ください。

黒糖食パン、豆パン、ショコラ・バナーヌ…。
計量さえ正確にすればおいしく焼き上がる、ホームベーカリー用のレシピを紹介します。
焼き上がったパンを使ったサンドイッチやトースト、デザートメニューも掲載。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：柴田書店
■出版社シリーズ：
■本のサイズ：単行本
■発売日：2009/12/01
■カナ：ドコニモナイホームベーカリーレシピ タケウチヒサノリ

シンプル食パンから、フランスパン、クロワッサン、ピザといった本格パンまで、ホームベーカリーにおまかせのパンレシピを紹介。
ケーキ、ドーナツなど、かわいくておいしいスイーツレシピも掲載。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：学研パブリッシング
■出版社シリーズ：ＧＡＫＫＥＮ　ＨＩＴ　ＭＯＯＫ
■本のサイズ：単行本
■発売日：2011/04/01
■カナ：ホームベーカリーデジュウバイカワイイジュウバイオイシイパンアンドスイーツ オギヤマカズヤ

プレーン食パンから、食事系、おやつ系のパンまで、ホームベーカリーで簡単に作れる、「ご飯」が入った「ごはんパン」のレシピを紹介。
「食パンコース」「ごはんパンコース」のいずれでもおいしく作れます。


■カテゴリ：中古本
■ジャンル：料理・趣味・児童 料理・食品その他
■出版社：グラフグループパブリッシング
■出版社シリーズ：マイライフシリーズ特集版
■本のサイズ：単行本
■発売日：2012/02/01
■カナ：ホームベーカリーデゴハンパン サカグチモトコ

「商品状態」★安心の防水梱包★本の状態は目立つような損傷・汚れもなくおおむね良好です。
「商品情報 (新品の場合) 」《特集》ベーカリーの看板商品徹底解剖!
「あの店の、あれが食べたい! 」。
お客にそう思わせる看板商品はありますか?
看板商品があるからこそ、他店との差別化ができ、お客は目的をもって来店してくれるのです。


本特集では、あの人気店の、あのヒット商品を徹底解剖。
予約待ちの食パン、全国的なブームを巻き起こした塩パン、1日100個以上を売るミルクフランス、明太フランスなど、人気商品のベスト・オブ・ザ・ベストを紹介。

「ありふれた商品だけど、ひと味違う」。
お客にそう思わせる秘密は何か? レシピやシェフの商品開発秘話から、人気の理由を探ります。
「主な仕様」

オレンジページ
出版社:オレンジページ
ページ数:68
提供開始日:2020/05/15
タグ:趣味・実用　料理
タイトルID:EB-588597
キーワード:食パンでのっけパン&極厚サンドショクパンデノッケパンアンドゴクアツサンドオレンジページオレンジページ巻
A002374679
※当ストアの商品は、アプリでは購入できません。

『リーズナブルで高品質な小麦粉を作りたい!!』をコンセプトに地元岡山の小田象製粉と共同で開発したプロフーズオリジナルのパン用の小麦粉です。

生地の安定性に優れＨＢや手ごねパン等、様々なパン作りにご使用頂けます。

しっとりとした食感で食パンや菓子パンづくりにおすすめです。

フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。

生イーストの半分以下の量で、優れた発酵持続力を発揮する安定性抜群のイーストです。

イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。

冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（糖配合（対粉）0〜12％目安）に
お使いください。
予備発酵は不要です。

原材料：イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、ビタミンC
栄養成分（1袋3gあたり）：熱量:11.8kcal,たんぱく質:1.4g,脂質:0.2g,炭水化物:1.2g,食塩相当量:0.01g ※この表示値は、目安です。

ご使用方法：粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

保存方法：直射日光を避けて、常温で保存して下さい。

※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。
ご了承ください。

パン作り 手作り 焼き菓子 乾燥酵母 ルサッフル saf ホームベーカリー 人気 ルサッフル パン イースト菌 送料無料

小倉トースト用に食パンに塗りやすく、開発された餡です。
北海道産小豆を原料にグラニュー糖で軟らかい小倉あんに炊き上げました。
５００ｇ入りの少量パックです。
かき氷のトッピングとして、また、トーストしたパンにそのままぬって、小倉トーストとして召し上がっていただけます。
寒い季節には暖かいぜんざい、暑い季節には冷やしぜんざいもおすすめです。
冷暗所で保存してください。
開封後は冷蔵保存してください。
開封後、２週間以上保存する場合は冷凍保存をおすすめします。
【内容量】５００ｇ 【賞味期限】製造日より３ヶ月

予備発酵のいらないインスタントドライイーストです。
耐糖性ですのでオールマイティにお使いいただけるパン酵母です。
一箱30個入りで、約一ヶ月分が入っているので毎日作る方には特におすすめの商品となります。

※小包1ヶ（3g）は食パン1斤分です。

【商品詳細】
●フランス サフ社のインスタントドライイースト(赤：低糖性)です。

●生イーストの半分以下の量で優れた発酵力が得られます。

●独特の臭みが少なく、焼き上がりの香りもとても良いイーストです。

●フランスパンや食パン、クロワッサンなど糖分の少ない生地用(砂糖の量が粉に対して0〜12%位の生地)にお使いください。

●ホームベーカリーに便利な使い切りサイズ、20袋です。


【ご利用方法】
●粉に直接又はぬるま湯（30℃位）で溶いて使用。
冷水には直接触れないようにします。

●予備発酵は不要です。


【内容量】
3g×20袋セット
チャック付き袋入り

【原材料】
パン酵母／乳化剤、V.C

【栄養成分（1袋(3g)当たり）】
熱量：11.8kcal
たんぱく質：1.4g
脂質：0.2g
炭水化物：1.2g
食塩相当量：0.01g
※この表示値は、目安です。


【保存方法】
乾燥した冷暗所で保存

【原産国】
フランス

糖質を抑えた製パンミックス粉。

通常の食パンと比較して糖質OFFのヘルシーブレッドが作れます。

栄養価の高い数種類の穀物をバランス良く配合しています。

こちらの商品は、チャック袋入りです。


ホームベーカリーで作る低糖質食パン（1斤）
【材料】
はるゆたかブレンド(強力粉)：190g
シェイプミックス75：90g
きび砂糖：10g
塩：4g
《サフ》インスタントドライイースト（赤）：3g
水：185g
《九鬼産業》太白胡麻油：15g

【作り方】
1.ホームベーカリーのパンケースに全ての材料を入れ、食パンコースをスタートさせる。

※パンケースに入れる材料の順番やイーストを入れる場所は、お使いのメーカーの説明書に従ってください。

パナソニック 家電食材関連　kojima　コジマヤフー　コジマ電気

小麦粉の中でも特に色が白いパン用粉です。
きめが細かく口溶けの良いパン作りに適しています。
副材料の風味を引き立てます。

【用途】プルマン型食パン・テーブルロールなど

長時間発酵の「おいしさ」を付与し、「働き方」を変えるイースト。
長時間発酵のパンに特化してつくられた、深い味わいを作り出すセミドライイーストです。
パン生地に自然で深い旨味を与えるだけでなく、しっかりパン生地が熟成することで窯伸びし、本場フランスで高く評価される「不均一でクリーム色の内相」を再現してくれるパン酵母です。
糖配合15%までの生地に対応ができるため、バゲットをはじめリーンなハード系から食パン、クロワッサンなどのリッチなヴィエノワズリーまでオールマイティにお使いいただけます。
ゆっくり発酵することで長時間発酵や冷蔵発酵ならではの熟成された風味と旨味をつくり出すことが可能で、様々な製法にでお使いいただけます。

世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母です。
自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます。

トレハロースを多く含むため、ほんのり甘く、しっとりとした焼き上がりになります。

食パン1斤分の小麦粉に対して1袋（5g）の使い切りになります。
また、ホームベーカリーでの使用に最適な、溶けやすい顆粒タイプです。

世界シェアNo.1のイーストメーカー「ルサッフル社」の通称“赤サフ”と呼ばれるイーストです。

生イーストの半分以下の量で優れた発酵持続力を発揮します。

イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。
冷凍生地にも安定した効力を発揮します。

＜用途＞フランスパン、食パンなど低糖生地のパン
＜糖配合＞対粉０%〜12％
＜標準使用量＞0.5％〜1.5％

サフ　インスタントドライイースト　赤個包装3ｇ×10袋入製パン用　顆粒状　低糖パン用　乾燥酵母

生地の弾力が抜群に優れ、窯伸びが大変良く、味・香りに優れたパン用粉です。
山型食パン、食事パン、レーズンやナッツを加えたパンなどに。
蛋白値の高い強力粉に、パンの風味やボリュームを高めるために、モルトフラワー、グァーガムなどを添加している最高級クラスの品質の強力粉です。
通常の強力粉に2〜3割混ぜて使用するだけでも品質も大幅に改良されます。

厚0.025×幅125/全体幅185×高31ｍｍ
300枚（100枚入り × 3セット）のお得セット・食パンや菓子パンにも。

パン袋として、その他の代用袋としての用途も可。

【商品情報】
いちごやかき氷、食パンやお菓子の材料など幅広く使用できます。
手を汚すことなく、使いたいだけ絞り出せる、便利なチューブ容器入りです。

_OCAHOL_【賞味期限】
商品の発送時点で、賞味期限まで残り120日以上の商品をお届けします。


【商品説明】
いちごやかき氷、食パンやお菓子の材料など幅広く使用できます。
手を汚すことなく、使いたいだけ絞り出せる、便利なチューブ容器入りです。
懐かしい、まったりとしたやさしい甘さをお試しください。
練乳　れんにゅう　コンデンスミルク　チューブ入りれん乳　料理　パン　コーヒー　かき氷　お菓子　食パン　など_OCAHOL_食品・調味料・お取り寄せ ＞ 調味料・油・ドレッシング ＞ 砂糖・はちみつ ＞ その他 砂糖・甘味料

サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g

・カロリー:392kcal
・ブラント名: サフ
・内容量:125g
・原材料:イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル、V.C
・商品サイズ(高さ×奥行×幅):57mm×37mm×91mm
・商品紹介

生イーストの半分以下の量で優れた発行持続力を発揮する安定力抜群のイーストです。

予備発酵不要でフランスパン、食パンなど糖分の少ない生地(砂糖量:対粉0~15%目安)にお使いください。


栄養成分
水分 3.5g、タンパク質43.1g、脂質5.2g、炭水化物43.2g、灰分5.0g(100gあたり)

原材料・成分

名称・品名：インスタント・ドライイースト(低糖パン用赤ラベル/対粉・糖分量0-12%位)　原材料名：イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C　栄養成分表示：100g中　エネルギー 392kcal、たんぱく質 43.1g、脂質 5.2g、炭水化物 43.2g、灰分 5.0g、水分 3.5g

使用方法

砂糖の少ない
サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g

サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g

・カロリー:392kcal
・ブラント名: サフ
・内容量:125g
・原材料:イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル、V.C
・商品サイズ(高さ×奥行×幅):57mm×37mm×91mm
・商品紹介

生イーストの半分以下の量で優れた発行持続力を発揮する安定力抜群のイーストです。

予備発酵不要でフランスパン、食パンなど糖分の少ない生地(砂糖量:対粉0~15%目安)にお使いください。


栄養成分
水分 3.5g、タンパク質43.1g、脂質5.2g、炭水化物43.2g、灰分5.0g(100gあたり)

原材料・成分

名称・品名：インスタント・ドライイースト(低糖パン用赤ラベル/対粉・糖分量0-12%位)　原材料名：イースト、乳化剤(ソルビタン脂肪酸エステル)、V.C　栄養成分表示：100g中　エネルギー 392kcal、たんぱく質 43.1g、脂質 5.2g、炭水化物 43.2g、灰分 5.0g、水分 3.5g

使用方法

砂糖の少ない
サフ インスタントドライイースト (低糖パン用赤ラベル) 125g